Kanelstang

Kanelstang / Zimtstange

Zutaten:250g Mehl

50g Butter oder Margarine

1 Ei

50g Zucker

25 g frische Hefe

100 ml lauwarme Milch

Füllung:50g weiche Butter/Margarine

15g gemahlenen Zimt

50g braunen Zucker

Glasur:1 Ei

100 g Puderzucker

etwas Wasser

 

1. Schmelze die Hefe in der lauwarmen Milch.

2. Gebe alle restlichen Zutaten in eine Schale und gebe das Milch-Hefe -Gemisch hinzu.

3. Knete die Massse zu einen glatten Teig.Lass den Teig 15 Minuten ruhen,an einem warmen Ort.

4.Rolle den Teig auf einer bemehlten Unterlage aus.(ca.20x40cm gross)

5. Mixe alle Zutaten für die Füllung zusammen

6. Streiche nun die Füllung auf die Mitte der ganzen Länge nach, auf den Teig.

7. Klappe nun die breiten Seiten zusammen,sodass die Füllung abgedeckt ist.Drücke alles einwenig fest,damit es beim Backen nicht aufspringt.

8. Mit Hilfe einer normalen Schere schneidest du nun kleine Schlitze oder Hacker rein.Die Füllung sollte so einwenig zum Vorscheinen kommen.

9. Quirle ein Ei zusammen und bepinsel die Stange damit.

10. Nun wird sie abgebacken bei 200*C,Warmluft 180*C ca. 15 Min.

11. Rühre Puderzucker und Wasser zu einer dickflüssigen Glasur zusammen.Mit Hilfe eines Löffels oder einer Spritztüte, kannst du die abgekühlte Zimtstange verzieren.

Viel Spass beim Backen, guten Hunger.............

Lotta Henne Strand v/S.Schroeter , CVR-NR: 38661272 , e-mail: lotta@lottahennestrand.eu         Stefan Schroeter , Skolegade 46, 6830 Nr.Nebel , https://www.facebook.com/stefan.schroeter.9 

 

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